کبود » پزشکی و سلامت » اشنایی با املاح و ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات

اشنایی با املاح و ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات

اشنایی با املاح و ویتامین های موجود در میوه ها و سبزیجات

هندوانه

آب ۹۲ گرم پروتئين ۰/۵ گرم

مواد چربي ۰/۲ گرم

نشاسته ۶ گرم

كلسيم ۰/۷ ميلي گرم

فسفر ۱۰ ميلي گرم

آهن ۰/۵ ميلي گرم

سديم ۱ گرم

پتاسيم ۱۰۰ ميلي گرم

ويتامين آ ۶۰۰ ميلي گرم

ويتامين ب ۱ ۰/۰۳ ميلي گرم

ويتامين ب ۲ ۰/۳ ميلي گرم

ويتامين ب ۳ ۰/۲ ميلي گرم

ويتامين ث ۸ ميلي گرم

تخم هندوانه داراي حدود ۳۰ درصد روغن است كه از نظر خواص شيميايي مانند روغن بادام مي باشد .

اين ميوه شيرين و آب‌دار در واقع حاوي مهمترين آنتي‌اكسيدان‌ها در طبيعت است. هندوانه سرشار از ويتامين ث و نيز منبع بسيار مناسبي از ويتامين A و بويژه بتاكاروتن است.

همچنين، هندوانه صورتي رنگ منبع آنتي اكسيدان كاروتنوئيدي موسوم به ليكوپن است. همچنین هندوانه حاوی لیپوسین است.

 

طالبی

طالبی یکی از بهترین منابع ویتامین A است و مملو از بتاکاروتن است که در بدن تبدیل به ویتامینA می‌شود. در یک فنجان آب طالبی فقط ۵۶ کالری انرژی وجود دارد ولی 129 درصد نیاز روزانه ما به ویتامینA را تامین می‌کند که تاثیر آن در بهبود بینایی و پوست بدن بر همه واضح است.

طالبی یکی از غنی‌ترین میوه‌های حاوی ویتامینC است. طالبی علاوه بر ویتامین‌هایA وC حاوی مواد مغذی مفید دیگری مثل پتاسیم، فولات، فیبر، منیزیم، ید و ویتامین هایB۶،B۳،B۵ وB۱ است.

همان طور که ویتامین A آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است، ویتامینC آنتی‌اکسیدان محلول در آب است.

 

خربزه

میوه خربزه دارای ویتامینهای A E C میباشد و به علت دارا بودن ساختار اسفنجی مقدار زیادی آب با املاح زیادی مانند فسفر كلسیم و روی دارد كه باعث روان شدن ادرار و متفوح می شود و مواد غذایی راحتتر جذب بدن می شود.

یک فنجان خربزه حدود ۸۸ درصد از پتاسیم مورد نیاز را در روز فراهم می کند. خربزه منبع خوبی از مس این ماده معدنی کمیاب است.خربزه منبع خوبی از ویتامین های مختلف ب، از جمله تیامین و نیاسین نیز می باشد.

 

سبزیجات

 

جعفری: سرشار از ویتامین‌های آ و ب

 

تره: املاح معدنى ، کلسیم و آهن در ان موجود است .

 

اسفناج: سرشار از ویتامین های آ، ب، ث و کا.

 

لوبیا سبز: سرشار از ویتامین‌های ب و ث.

 

گوجه‌فرنگی: سرشار از ویتامین‌های آ، ب، ث و کا.

 

اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

6 + شش =

تمام حقوق مادی , معنوی , مطالب و طرح قالب برای این سایت محفوظ است - طراحی شده توسط پارس تمز